雖然現代肉雞具有如此快速的生長能力，但并不意味著養殖者飼養的肉雞都能達到飼養手冊上的性能指標。在肉雞的飼養管理過程中，如果存在管理失誤，具有優秀遺傳性能的肉雞也會出現較低的生產水平。
影響肉雞生產性能的因素有很多。筆者在多年的肉雞飼養管理工作中總結了影響肉雞生產性能最為關鍵的五方面因素，即雛雞質量、飼料營養、雞舍環境狀況、飼養技術和綜合衛生防疫措施。希望獲得肉雞更高的成活率、更快的增重速度和更高的飼料轉化率的業內人士必須重視這五個飼養管理關鍵點的工作。
一、雛雞質量
健康的雛雞是良好飼養的開始。因此，許多肉雞飼養專家建議把雞苗孵化階段的21天計算到肉雞飼養階段中來。
合格的雛雞應符合絨毛蓬松、精神活潑、體格健壯、臍帶愈合良好、腿腳部皮膚豐滿圓潤、跗關節無紅腫、雞苗無脫水的質量標準。為了保證肉雞場接收到合格的雞苗，通常要做好以下幾方面的工作：
1、保證父母代肉種雞的健康
父母代肉種雞如果感染大腸桿菌、支原體、沙門氏菌和病毒性疾病(如禽流感、雞新城疫、雞傳染性支氣管炎或免疫抑制性疾病)，其后代雞苗的質量將無法保證。
2、種雞飼喂營養均衡的全價配合飼料
種雞如果飼喂過多由棉籽餅、棉籽油配制的飼料、含鉻皮革粉配制的飼料或霉變、酸敗的飼料，其后代雞苗的死淘率會提高。
3、做好種蛋的孵化工作
在種蛋孵化過程中，如果孵化溫度過高或過低、濕度過大或過小、通風不足、出雛時間長、孵化廳衛生狀況差或其他不合理的工藝處理都會導致雛雞質量低下，進而影響肉雞生產}生能的發揮。
4、做好雞苗的存儲工作
雞苗存儲大廳如果空間窄小或沒有安裝自動環境控制系統，將會導致雞苗存儲大廳局部溫度過高或過低、通風不良，使雞苗遭受高/低溫、脫水或缺氧等應激，從而影響雛雞質量。
5、重視雛雞的運輸環節
首先，要求雛雞盒加墊瓦楞紙，以減小運輸過程中雛雞腿病問題的發生。其次，建議運輸車輛安裝自動環境控制系統，使車廂內溫度保持在18～25℃、濕度為65%、最小換氣量達到20cfm/1 000。如果運輸車輛無通風措施或通風有死角都有可能造成雛雞過熱、脫水或缺氧。在寒冷季節如果運輸車輛無空調等加溫設備，雛雞常常會遭受冷應激或由于過度保溫密閉導致缺氧。
二、飼料營養
眾所周知，要使肉雞生長速度快、飼料轉化率高的優秀品種特性得到發揮，需要給肉雞飼喂高能量高蛋白的全價飼料。現今的肉雞飼料配方師能夠輕松地設計出肉雞各個生長階段所需營養的全價飼料。
由于肉雞飼料占到肉雞60%以上的生產成本，以及最近幾年高昂的原料價格，有些飼料公司出于眼前利益的考慮，使用劣質原材料或超量使用肉雞不易消化吸收的原料，或人為地降低飼料的能量和蛋白水平。很顯然，這種所謂“性價比高”的飼料將導致肉雞增重速度慢，出欄日齡延長，增加養雞風險和降低雞舍周轉率，最終結果是肉雞生產性能低下和增加養雞成本。
三、雞舍環境狀況
初生雛雞體溫在39.4~41.1℃之間，皮下脂肪少，毛相對較少，保溫能力差，利用能量產溫能力也差。28日齡以后，羽毛開始長齊，體溫調節機制開始健全，逐漸適應外界環境，而且肉雞本身的新陳代謝速度也特別快。這幾方面的因素使得肉雞對飼養環境的溫度、濕度和空氣質量的要求特別高。滿足肉雞的環境控制要求，肉雞健康快速的生長發育才有保障。
1、溫度
1日齡雛雞的環境溫度控制在33℃～34℃。7日齡時，環境溫度降低到30℃～31℃。以后隨著雛雞日齡的增大，每周下降2℃～3℃，至35日齡時雞舍溫度控制在19℃～20℃。特別強調要逐步降低雞舍環境溫度，使雞舍每天的溫差不超過1℃，以免造成冷應激。
2、濕度
肉雞第一周濕度控制在60%～65%。以后隨著日齡的增長，濕度控制在50%～70%的范圍內。
3、通風
現代肉雞快速的生長速度和旺盛的代謝使得肉雞需要至少0.5～0.6cfm/kg的通風量。肉雞正常的生長發育除了對空氣量的要求外，更重要的是對空氣質的要求。合格的肉雞舍空氣質量標準為空氣中的氧氣含量大于19.6%、二氧化碳濃度低于0.3%、氨氣和一氧化碳濃度低于10ppm、粉塵小于3.4 mg/m3。
安裝全自動環境控制系統的現代化肉雞舍能夠容易地實現肉雞舍的溫濕度和通風要求，從而為肉雞健康快速的生長發育提供更好的保障。
