江蘇省大棚西瓜栽培面積較大，7月份西瓜清田后可因地制宜種植蔬菜，增加經濟效益。
一、夏大白菜。適宜夏栽的大白菜品種有夏陽、夏豐、夏豐40、熱抗白45天等。6月底至7月上旬采用營養缽育苗，遮陽網覆蓋，幼苗苗齡15天定植。提倡深溝高畦定植，每畝栽4700-5000株，株距33-35厘米，行距40厘米。栽后肥水早施勤施，不蹲苗。9月中旬上市，一般畝產量1500公斤，高產田塊可達2500-3000公斤。
二、早花菜。選擇早熟耐熱品種，如龍峰特大50天花菜、瑞雪特大55天花菜、超級雪王55天花菜。6月下旬至7月初播種，注意播期不能人為提前，否則會造成散花球、毛花球。3葉期分苗假值，5葉期定植。每畝施腐熟有機肥1000公斤、三元復合肥20-25公斤。耕翻后整地做畦，每畝栽3000株，株距40厘米，行距50厘米。定植后覆蓋遮陽網。9月下旬至10月上旬上市，畝產量1500公斤。
三、夏蘿卜。選用寧白1號、浙江白等耐高溫品種。7月中旬播種，每畝施腐熟有機肥1000公斤、過磷酸鈣30公斤作底肥，播后有條件的可覆蓋遮陽網，噴除草劑防雜草。出苗后及時間苗，3-4葉期定苗，苗距8-10厘米。肉質根膨大期根據長勢適量追肥，保持土壤濕潤。9月中旬上市，畝產量1500公斤。
四、香菜。每畝施腐熟有機肥1000公斤、三元復合肥10-15公斤，耕翻整地做畦，畦寬1.2-1.5米。每畝用種量4公斤。播后畦 面平鋪一層小麥秸稈，澆足底水，覆蓋遮陽網。干旱天氣堅持早晚澆水，促進出苗。出苗后保持畦面濕潤，肥水勤施，一促到底。9月底至10月上旬分批間收，畝產量500公斤左右。
五、青玉米。選擇市場適銷的糯玉米，如蘇玉糯1號。7月中旬播種，一般5米寬的大棚種6行，株距16-18厘米，行距80厘米，每畝用種量1.75-2公斤。播后噴都爾防除雜草。出苗后移密補稀，每畝保苗4500株。注意施足基肥，重施拔節孕穗肥，及時治蟲，隔行去雄。10月中旬上市，中早熟良種一般畝產青玉米棒600-700公斤。
六、青蒜。選用成都二水早等早熟品種，每畝施腐熟有機肥1000-1500公斤、三元復合肥40公斤，用多菌靈或速克靈拌種預防病害。7月中下旬條播，行距10-12厘米，株距4-5厘米。播后每畝用33%施田補100-150毫升對水50公斤噴灑，防除雜草；畦面蓋一層小麥秸稈或稻草，棚架上覆蓋遮陽網，保持土壤濕潤。出苗后每周噴1次惠滿豐500-800倍溶液。10月上中旬青蒜上市，畝產量1700-2000公斤。
