感官識別
一般酸性過大的土壤潮濕時糊爛，干時則結成較大硬塊，放少許人口中有苦澀味。在堿性過大的土壤中，雨后地表結皮，干時松散。將松散土壤放入水中攪混濁，澄清后取澄清液煮干，底層有少許霜狀物。
土色為紅色或黃色的土壤通常為酸性，如黃泥土、紅壤旱土、紅壤荒地等。一般紅壤pH值為4.5－6.0，黃壤酸性較大，一般pH值為4.0－5.5。
看指示植物識別
觀察野生植物中有無喜酸指示植物，凡是當地長有苦櫧、毛栗、鬧羊花、楊梅、茶樹、馬尾松、杉樹、石松等耐酸性植物，說明土壤呈酸性；凡是長有南天竹、柏木、石葦、卷柏等植物，表示土壤呈堿性。
看水質識別
灌溉用水混濁，甚至出現銹膜狀物質，表明土壤酸性較強；而長期引灌石灰巖溶洞水，土壤多為堿性。
看石頭識別
在石英巖、砂巖和黃色頁巖、紅色頁巖地區的土壤多是酸性；在石灰巖或鈣質土地區，土壤多少帶點堿性。
土壤酸性過大，可每年每畝施人20至25公斤的石灰，且施足農家肥，切忌只施石灰不施農家肥，這樣，土壤反而會變黃變瘦。也可施草木灰40至50公斤，中和土壤酸性，更好地調節土壤的水、肥狀況。而對于堿性土壤，通常每畝用石膏30至40公斤作為基肥施人改良。
堿性過高時，可加少量硫酸鋁、硫酸亞鐵、硫磺粉、腐植酸肥等。常澆一些硫酸亞鐵或硫酸鋁的稀釋水，可使土壤增加酸性。腐植酸肥因含有較多的腐植酸，能調整土壤的酸堿度。以上方法以施硫磺粉見效慢，但效果最持久；施用硫酸鋁時需補充磷肥；施硫酸亞鐵（礬肥水）見效快，但作用時間不長，需經常施用。
