在桑樹休眠期間套種牧草，是開辟桑園肥源、提高桑葉產量的有效途徑。由于桑樹的防護作用，桑園間作牧草較露天栽培牧草生長快、利用率高。牧草如作為綠肥用，是一種優質有機肥，能有效改良土壤，提高肥力；如用來飼養畜禽，可降低飼養成本。同時，畜禽糞便又是一種肥效高且持久的遲效性優質肥料，能使桑樹生長旺盛，增強其抗病性。
整地播種。播種前，先將桑園松土，深翻土壤達20-30厘米，疏通排灌溝渠，要求溝系配套，達到能灌能排。選擇適應性強的特高黑麥草，每畝條播2-2.5公斤。桑園種牧草以秋播為宜，最佳時間在桑葉采收結束后，即9月下旬至10月上旬。桑園套種牧草的播種方式宜在桑樹行間正中央進行條播，播幅為25-30厘米。
水肥管理。播種前結合施肥給桑園下足基肥，每畝地撒施農家肥2000公斤、碳酸氫銨25公斤、過磷酸鈣15公斤或復合肥20公斤，整地時將其翻入土內，耙平后播種。播種后覆土2厘米厚，并保持土壤15天左右的濕潤，以利早苗、齊苗。齊苗后的三葉期和分蘗期各追施1次肥，每次每畝地施10公斤尿素或復合肥。以后每刈割1次追肥1次，每畝地施尿素7.5公斤左右，促使牧草再生。每次追肥后視天氣情況酌情補水，連續陰雨天時應及時排除田間積水，防澇防漬，以防莖葉發黃或根系早衰；遇干旱季節或刈割后要適時灌溉澆透表層土，既可加快牧草對肥料的吸收，促進牧草生長，又可提高牧草的產量和品質。
牧草的合理利用。為防止牧草纖維木質化，應及時刈割，保證牧草鮮嫩多汁，提高其利用率。當牧草長至30-40厘米時，可進行第一次刈割，刈割后的牧草直接飼喂畜禽，以后每隔25-30天刈割1次，每次刈割注意留茬5-10厘米，以利牧草再生。
作為桑園綠肥割埋時，既要充分考慮鮮草產量的提高，又要考慮不影響春期桑芽的萌發生長，一般在4月中旬進行耕翻土地。酸性黏土地桑園在埋青時，宜加入為鮮草重量3%-5%的石灰，以中和有機酸，加速綠肥的腐殖分解，以利于桑樹的吸收利用。
