葡萄膨大期是葡萄樹體全年生長最旺盛的時期，也是葡萄全年生產中非常關鍵的時期，要十分重視此期管理。
一、枝蔓管理。對新梢，留足12-15片葉后摘心。若在花前摘心，已發生副梢，則將新梢頂端的副梢留1-2個，每個留3-5片葉摘心，其余全部清除。新梢的卷須全部從根部掐去。及時將新梢綁縛于鐵絲上，使其直立生長，新梢間距離要均勻。對病殘、干枯老蔓全部剪除，清除園外。
二、果穗管理。按新梢長勢留穗，一般留法是：強二中一弱不留。若1個新梢3個果穗，一定要清除1-2個。對花前未將果穗掐尖的，此時進行亦可，掐去穗尖1/5-1/4.要疏除病、殘和畸形果。若計劃葡萄套袋，此時期為最佳時期，要抓緊進行。
三、病蟲防治。此時葡萄新梢正當青春期，我國多數地區不是病蟲多發季節。在南方若遇陰雨天氣，會發生灰霉病等。此期以防病為主。可以1:0.7:200倍波爾多液為主，其間穿插或噴多菌靈，或百菌清、或甲基托布津，有病害發生時，對癥噴藥。
